時としてマンネリ化してしまう状況を打破するために弱者は誤った表現をしてしまう。その先に待っているのは、、、。情報を飲んで飲まれて飲みつくしてさらに飲み干す。消化吸収に働きかけ、虎視眈々と胃袋をつかんでいく。過程を重要視しない思考に臨む結果は出てこないであろう。いきなりとは言わない。徐々に掴んでいきましょう。

ここから先は十分に注意をして読み進んでいただきたい。

バリコーヒーの焙煎

まるでバリコーヒー達と会話を楽しんでいるようだ。弱火でゆっくりと焙煎している。適度にかき混ぜながらムラが出ないように調理をしていく。ここの焙煎工程で味が大きく変わってゆくのだ。魂の乗った焙煎には心が奮い立つであろう。あなたはこの写真から何を感じたのでしょう？感性を磨くということは視野を広げることにも繋がることを今一度ご理解ください。

豆の状態で販売されているのは、ほとんどが焙煎後の豆である。粉の状態にするためには次の工程を踏まなければならない。

粉状工程

なんという斬新なアイデアなのだろう。木と石の臼を使い焙煎した豆を細かくしていく。バリコーヒー達を称賛するように星々が形成されていくのだ。バリコーヒーの香りが広がっていく様を、ご覧いただけただろうか。

また篩にかけることで粉状になったコーヒーだけが残る。篩から落ちたコーヒーは苦みが強いため再度細かく粉状にしていく。技術の伝承とはこのことを言うのである。

このような工程を刻んでいき美味しいコーヒーがいただけるというわけだ。何気なく普段飲んでいるバリコーヒー達の日常を垣間見ることができた。一種の異世界への冒険があなたの創造力を刺激していく。

異なる姿で現れるバリコーヒー達

ちなみに今回紹介したコーヒーショップで１２種類の試飲もできる。異なる味、におい、色、まさに異文化交流のようなハーモニーがそこには待っている。そんな体験も人生を楽しむうえでは大切ではないであろうか？

詳しく知りたい方はコメントまでご連絡ください。

アラビカとはコーヒー豆の品種の一つである。よく見かけるこのアラビカ豆、人気者なのであろう。

今回投資したのがこちらのキンタマーニアラビカコーヒーだ。販売者の話だと、１００パーセントのバリコーヒーだが、微量な添加物などが入っているらしい。

そのキンタマーニアラビカコーヒーの飲み方がこちら。（今回は粉の状態からのスタートである）

お気に入りのコップにティースプーン約２杯キンタマーニアラビカコーヒーをそのまま入れる。

自分が好きなコップで飲むことで美味しさが何倍にも広がることは承知していただきたい。フィルター等は使わないことが特徴的である。

熱湯を入れ、よくかき混ぜる。

よくかき混ぜることが重要。粉と粉の反応をみながらゆっくりと混ぜていこう。

コーヒーの粉が沈むまで待つ。

この待ち時間が完成度を高めていく。はやる気持ちはわかる。だがここで一呼吸おいてみよう。

感謝と共にいただく

何よりも飲んだ後、口の中に広がるハーモニーを感じていただきたい。キンタマーニアラビカコーヒーの奥深さに驚くはずである。苦みや独特の風味、どれをとっても贅沢品といわれるゆえんがそこにあることはご理解いただきたい。

お好みで２杯目もいただける

もう一杯飲みたいとき。そんな時にも追加でお湯を注ぎ、おかわりもできてしまう。なんと斬新なアイデアなのであろう。創造性を刺激されるおかわりコーヒー。他のコーヒーとは一味違う、もうちょっと飲みたい、そんな願いも叶えてくれるキンタマーニアラビカコーヒーだ。

今回紹介したのはキンタマーニアラビカコーヒーだが、他にもコピ・ルアック、ロブスターコーヒーなど色とりどりの種類がある。それぞれにも特徴があり、コーヒー好きなら一度は飲んでみたい味なのだ。

私はコーヒー博士ではないが、豆の焙煎方法、挽き方や入れ方などを駆使し世界が広がっていくのである。バリコーヒーをもっと楽しむためにはコーヒーミルと呼ばれる豆を粉状にするアイテムもあるので興味がある方は是非。